Requesón de vaca y queso de cabra pimentado

Ingredientes para 1 persona

  • ¾ de endibia roja, cortada a lo largo
  • ¾ de endibia blanca, cortada a lo largo
  • 3 cucharadas de requesón
  • 3 cortes de queso de cabra pimentado
  • 5 olivas negras
  • 3 galletas de olivas
  • 4 hojas de mini-espinacas
  • 3 cucharadas de vinagreta de aceite de oliva, vinagre, remolacha rallada, sal y pimienta

Preparación

Disponer en el plato, repartido de forma atractiva.

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