Vino cocido. Cultura del arrope

Hoy os proponemos cocinar con este vino tinto joven Selección de Maset del Lleó y lo convirtáis en un jarabe, para crear un confitado especiado o un confitado dulce.

Esta reducción está inspirada en la vieja técnica del arrope, originariamente dulce, y que podemos modernizar con matices, también salados.

Preparadlos, guardadlos en botes y condimentar, por ejemplo, a estos "lloritos" o a un yogur.

Platos ideales para acompañar los vinos y cavas de Maset del Lleó, directos de la bodega a tu mesa.

Vino cocido inspirado en un arrope especiado

RecetaVino cocido inspirado en un arrope especiado

Poned a cocer el azúcar y el vino hasta conseguir 2 litros y ½ de jarabe denso.
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Vino cocido inspirado en un arrope dulce

RecetaVino cocido inspirado en un arrope dulce

Poned a cocer el azúcar y el vino hasta conseguir 2 litros y ½ de jarabe denso.
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Selecció Negre de Maset del Lleó

Maridamos con...Selección tinto

Elaborado con uva tempranillo, este vino tinto es fruto de la tradición familiar. Fresco, amable y afrutado representa el trabajo vinícola que se ha ido transmitiendo, generación tras generación.

Color rubí brillante. Aroma de frutas rojas y flores silvestres. En boca se aprecia la fruta en su punto óptimo de maduración, con elegantes notas de mora y regaliz.

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