Englisches Bier India Pale Ale (IPA), hergestellt nach dem Originalrezept des Briten George Hodgson, der 1790 ein Bier mit mehr Hopfen und mehr Alkohol braute, das die lange Seefahrt von London zu den britischen Kolonien der East Indies (Ostindische Inseln) überstehen sollte. Im Geschmack etwas bitterer und mit mehr Körper ist es sehr erfrischend und bringt uns die Geschmacksnoten von damals.
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