Im Spätsommer lassen wir eine Auswahl an besonders erfrischenden Weißweintrauben bei kontrollierter Temperatur langsam fermentieren. Einige Tage nach Abschluss der Gärung geben wir eine kleine Menge frischen Most hinzu, um den Wein ein wenig zu süßen und schließlich unseren mildesten und fruchtigsten Weißwein zu erhalten. Der perfekte Einstieg in die wunderbare Welt des Weins.