Aus Trauben der Sorte Syrah hergestellt, die auf ariden Weinfeldern der Vorküstengebirge auf 400 m Höhe wachsen. Ein jahrtausendjähriges Weinanbaugebiet, das vom Licht des Mittelmeers beschienen und von den beiden hier dominanten Winden berührt wird: dem Nordwind Cierzo und dem Südwestwind Garbino.
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