Acumulando prestigio
Nuestro vino tinto reserva Syrah 2017 D. O. Catalunya ha sido premiado con una medalla de bronce en el prestigioso certamen inglés IWC 2021 (International Wine Challenge), una de las competiciones internacionales más influyentes y prestigiosas del mundo vinícola. Esta es la segunda medalla que consigue la cosecha 2017, ya que hace unos meses también obtuvo la medalla de oro en el AWC Vienna 2020.
En esta edición del concurso competían vinos de 55 países. Cada vino que participaba fue catado, como mínimo, por 12 jueces diferentes, incluyendo algún Master of Wine. Este proceso, sumado a la imparcialidad de la cata a ciegas, asegura la veracidad de todos los premios otorgados.
Syrah reserva 2017 es un vino monovarietal, proveniente de viñedos viejos de la Serra de Pàndols (Terra Alta), con 12 meses de crianza en barrica de roble francés (40 %) y americano (60 %). Realiza una premaceración en frío con sus pieles, previa a la fermentación, para extraer el máximo de aromas varietales. Seguidamente tiene lugar una fermentación controlada con levaduras seleccionadas a una temperatura de 24 grados como máximo, para conseguir aromas afrutados (tiólicos). Una vez terminada la fermentación maloláctica, sigue la crianza en barricas de uno, dos y tres años, buscando suavidad y riqueza aromática. El vino destaca por sus intensos aromas a fruta negra madura sobre un fragante fondo de regaliz, caramelo tofe y anís, por la suavidad de sus taninos y por el final largo y afrutado con recuerdos a confitura. Un gran ejemplo de lo que la variedad syrah puede ofrecer en el litoral mediterráneo.
