Un cava del Penedès entre los mejores del mundo
El pasado 17 de septiembre, nuestro cava ecológico Nu Brut Nature reserva 2020 ganó la medalla de oro en el 10º CSWWC (The Champagne & Sparkling Wine World Championship), el campeonato de champagnes y vinos espumosos más importante del mundo. El concurso, celebrado en el histórico edificio Goodnestone Park (Kent, Inglaterra) el pasado mes de julio, contó con la participación de más de 1.000 vinos espumosos de 19 países distintos que fueron catados a ciegas durante 11 días por un jurado profesional liderado por los expertos Tom Stevenson, Essi Avellan MW (Master of Wine) y George Markus.
Los cavas L'avi Pau brut nature gran reserva 2019 y el Aurum brut nature reserva 2020, por su parte, consiguieron una magnífica medalla de plata. Tres premios que refuerzan la apuesta de la bodega por ofrecer cavas con largas crianzas, pero sin notas de oxidación, buscando un perfil muy limpio en nariz y muy refrescante en boca. Un camino emprendido hace unos años que hoy sigue dando sus frutos.
Nu Brut Nature reserva 2020 es un cava elaborado con xarel·lo ecológico procedente de diferentes fincas del Alt Penedès (Barcelona). Destaca por sus aromas a fruta blanca (pera madura), flor de azahar y limón sobre un delicado fondo a bollo y avellanas. En boca es muy expresivo, intenso y con un final largo y refrescante con notas cítricas.
Manel Rodero, enólogo de la bodega, ha querido destacar «el frescor en boca, la burbuja fina y bien integrada, y las notas cítricas que acompañan a un final cremoso y equilibrado. Un brut nature sin artificios, puro, auténtico, que busca expresar con el máximo respeto todo el sabor y aromas de la uva».
