En Bodegas Maset siempre hemos creído en el equilibrio entre la viña y su entorno. Esta filosofía, basada en el respeto por la naturaleza y la búsqueda de la autenticidad, se ve ahora reconocida con la certificación Demeter para nuestro Natura Xarel·lo, uno de los vinos blancos más singulares de nuestra gama ecológica Natura.
¿Qué significa la certificación Demeter?
Demeter es el sello más prestigioso en viticultura biodinámica, un método que va más allá de la agricultura ecológica. Basada en los principios de Rudolf Steiner, la biodinámica considera la viña como un organismo vivo que interactúa con el cosmos.
A través de prácticas como el uso de preparados naturales, el trabajo según los ciclos lunares y solares y el fomento de la biodiversidad, conseguimos vinos que expresan al máximo la esencia de su terroir.
Un vino con alma biodinámica
Elaborado con uva Xarel·lo de viñedos situados en Les Cabanyes, trabajados según los preceptos biodinámicos, el Natura Xarel·lo nace de una viña cultivada con absoluto respeto por el medio ambiente.
La uva es cosechada a mano, fermentada con levaduras autóctonas y macerada durante cuatro horas con sus pieles para extraer su máximo potencial aromático. Posteriormente, se realiza una crianza sobre sus lías finas durante tres meses con battonnage semanal, potenciando su textura y volumen en boca.
La biodiversidad como señal de identidad
Cada vino de la gama Natura destaca por su conexión con el ecosistema que lo rodea. En el caso del Natura Xarel·lo, el animal que lo representa es la lechuza común (Tyto alba), un símbolo del equilibrio natural en nuestros viñedos.
Esta ave nocturna contribuye al control de plagas de forma natural, reforzando nuestro compromiso con una viña viva y sostenible.
Un sabor de pureza y autenticidad
El Natura Xarel·lo destaca por su color amarillo limón con reflejos verdosos y un perfil aromático que combina fruta blanca madura (manzana), fruta de hueso (melocotón de viña), cítricos (limón) y flor blanca (flor de azahar).
En boca, sorprende por su frescura, mineralidad y el característico final amargo de la variedad, aportando equilibrio y persistencia.
Un paso más en el camino hacia la sostenibilidad
La obtención de la certificación Demeter para el Natura Xarel·lo reafirma nuestra apuesta por una viticultura más consciente y respetuosa con el medio ambiente. En Bodegas Maset seguimos trabajando para ofrecer vinos que no solo capturen la esencia de nuestro paisaje, sino que también lo protejan para las generaciones futuras.
Disfrútalo, como siempre, mirando a las estrellas.