Una exclusiva selección de vinos de los parajes vitivinícolas más importantes del mundo
Viaje a las regiones más prestigiosas del mundo del vino, sin moverse de casa, y disfrute de sus fantásticos y sorprendentes vinos. En esta ocasión, nuestros enólogos y sumilleres han recorrido Italia y han escogido, entre más de 75 bodegas, tres magníficos vinos provenientes de los parajes históricos de Piemonte, Abruzzo y Puglia que le permitirán descubrir los sabores y aromas más genuinos del país de la dolce vita.
Piemonte
Piemonte es una de las regiones vitivinícolas más conocidas de Italia. Situada en la confluencia de los ríos Tanaro y Po, a 45 kilómetros de la ciudad de Turín, esta fría región montañosa que delimita al norte con los Alpes y al sur con la cordillera de los Apeninos es mundialmente conocida por sus delicados vinos tintos elaborados con las variedades nebbiolo, barbara y dolcetto.
La bodega Tenuta Laramè se encuentra en una de las colinas más altas de la prestigiosa región del Roero, a la izquierda del río Tanaro, entre las poblaciones de Canale d'Alba y Cisterna d’Asti. La finca, de 50 hectáreas, se cultiva mediante agricultura ecológica sobre suelos calcáreos de procedencia marina.
Tumlin 2018 es un vino tinto ecológico maduro elaborado con la variedad nebbiolo (del italiano nebbia, niebla en castellano), procedente de los viñedos de Roero más antiguos de la familia, y envejecido veinticuatro meses en barricas de roble eslavo piamontés de 2.500 litros de capacidad. Destaca por sus delicados aromas a fruta negra (mora y frambuesa) y cítricos sobre un fragante fondo a canela, tabaco y almendra. Un vino de poco color, muy ligero y con fragantes y complejas notas de evolución.
Abruzzo
Abruzzo es una región vitivinícola situada en el sur de Italia, entre los Apeninos y el mar Adriático e incluye regiones de montaña, tierras salvajes y costa. La viticultura se desarrolla mayoritariamente en el interior, a bastante altura, y sobre suelos arcillosos y arenosos bañados por un clima mediterráneo templado, pero con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche. Las variedades más conocidas son la montepulciano en tintas y la trebianno en blancas.
Los orígenes de la bodega Barone Cornacchia se remontan al siglo XV, fecha en que la familia Cornacchia recibió del rey de Nápoles el título nobiliario y el encargo de controlar las extensas tierras que se extendían en torno a la fortaleza de Civitella, marca fronteriza del reino borbónico. La bodega, dirigida por la quinta generación de la familia, apuesta firmemente por la excelencia de sus vinos, la agricultura ecológica y la vendimia manual para asegurar la máxima calidad de la uva.
Casanova Trebbiano 2022 de Abruzo Superiore DOC es un vino blanco ecológico afrutado elaborado con la variedad blanca trebbiano. El mosto macera con sus pieles durante 12 horas a una temperatura entre 8 y 10 °C para extraer todo el potencial aromático de la variedad. El vino, que realiza un battonage de un mes con las madres más finas para ganar untuosidad, destaca por su color amarillo pálido, los intensos aromas a manzana y flores blancas, y por su final seco, fresco y equilibrado.
Puglia
Puglia es una región de la Italia meridional bañada por el clima mediterráneo que limita al norte y al este con el mar Adriático, al sur con el golfo de Tarento (mar Jónico) y al oeste con la cordillera de los Apeninos. El 80 % de sus suelos son de piedra caliza y dolomítica, ricos en fósiles marinos, originarios del Jurásico inferior y medio, época en que la región estaba sumergida por el mar de Tetis. La cal de este mar que ya no existe también se encuentra en otras regiones vinícolas como Borgoña o Penedès. La variedad estrella de la Puglia es el primitivo di Manduria, una variedad tinta intensa y perfumada conocida como zinfandel en Estados Unidos.
La cooperativa Produttori di Manduria tiene su origen en 1928 cuando un reducido grupo de enólogos compra un antiguo edificio y crea la "Federazione Vini", una asociación de productores que cuatro años más tarde formalizaría su forma jurídica a cooperativa. La bodega cuenta con 1.000 hectáreas de viñedo, la mitad de las cuales todavía se cultivan con el sistema tradicional de albarello (en vaso). La cooperativa se ha especializado en la variedad primitivo de manduria y sus 400 socios son los únicos que pueden presumir del título Maestri in Primitivo (maestros de la variedad primitivo).
Lírica 2020 Primitivo di Manduria DOC es un vino tinto intenso elaborado con la variedad primitivo, vendimiada a mano a finales de septiembre. El mosto fermenta a temperaturas no superiores a 25 °C y realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble de gran capacidad. El vino destaca por sus aromas a fruta negra madura (cereza, ciruela) sobre un delicado fondo a especias dulces (jengibre y anís) y tostados (cedro). En boca es seco, con volumen y con un final largo con recuerdos especiados.
