¡Rompiendo tópicos!
Quien diga que los vinos tintos no son para el verano es que todavía no ha probado el nuevo Eufòria, el primer vino tinto elaborado para ser disfrutado directo de la nevera, a una temperatura de entre 8 y 10°C.
Uno de los condicionantes de los vinos tintos jóvenes es que cuando se consumen a una temperatura más baja de lo que marca la norma (12 - 14°C) los notamos mucho más amargos en el paladar: el dulzor del alcohol pierde fuerza, mientras que el amargor del tanino lo gana provocando un desequilibrio organoléptico.
Para solucionar este hecho, Eufòria tinto se ha elaborado con pinot noir, una de las variedades más suaves y menos tánicas del mundo. Además, ha realizado una maceración muy corta con sus pieles —solo ocho horas en vez de los veinte días usuales— reduciendo significativamente el intercambio de taninos entre los hollejos y el mosto. Y finalmente, por primera vez en la bodega se ha llevado a cabo la fermentación maloláctica antes que la fermentación alcohólica, una innovadora técnica de elaboración que permite obtener vinos mucho más suaves y redondos en el paladar. Tres procesos que nos permiten reducir el amargor intrínseco del vino tinto a niveles muy bajos.
Como resultado obtenemos este refrescante vino tinto de pinot noir, de delicado color púrpura con fragantes aromas a fruta roja sobre un fondo cítrico y floral. Fresco, suave y muy goloso, es el vino tinto ideal para ser consumido frío y disfrutar de estos calurosos meses de verano con la mejor compañía.
Llene la nevera con cualquiera de los vinos de la gama Eufòria
Sorteamos una magnífica nevera Smeg, valorada en 1.149 €, llena de Eufòria entre todos los clientes que adquieran una botella de este innovador vino tinto antes del 30 de junio de 2024. El ganador se publicará en la página del sorteo.
