La competición francesa que analiza los mejores vinos espumosos del mundo
El pasado 7 de diciembre, nuestro cava ecológico L’avi Pau brut nature gran reserva 2020 ganó la medalla de oro en la 21.ª edición de Effervescents du Monde, la competición internacional de vinos espumosos que cada año se celebra en el histórico edificio Château des Ravatys de Saint Lager, en la prestigiosa región vinícola de Borgoña (Francia). Ésta es la primera medalla que recibe la nueva cosecha 2020. La anterior ya había sido premiada con 3 medallas de plata: Silver Decantar 2023, Argent Giroví 2023 y Silver CSWWC 2023.
L’avi Pau brut nature gran reserva ecológico 2020 es un cupaje de las variedades xarel·lo, macabeo y chardonnay envejecido más de 36 meses en rimas en posición horizontal. Destaca por sus reflejos dorados y por una burbuja fina y muy bien integrada. En nariz presenta aromas a fruta blanca madura (manzana), notas cítricas (piel de limón) y aromas a larga crianza (brioche y avellanas). También encontramos ligeros recuerdos a manzano en flor. En boca es seco, amplio y cremoso, con buena estructura y final largo y persistente muy refrescante.
Manel Rodero, enólogo de la bodega, recuerda la cosecha 2020 como «muy complicada por culpa de los fuertes temporales de otoño y de invierno y de la presión del mildiu, hecho que supuso unas pérdidas en la producción de entre un 50 y un 70 % según la parcela. A pesar de las dificultades, gracias al buen trabajo de nuestros viticultores, las pocas uvas entradas mostraban un buen equilibrio, buena concentración y muy buena acidez. Una cosecha escasa, pero de excelente calidad que por su singularidad puede ser que se convierta en la añada más buscada de los próximos años».
