La competició francesa que analitza els millors vins escumosos del món
El passat 7 de desembre, el nostre cava ecològic L’avi Pau brut nature gran reserva 2020 va guanyar la medalla d’or a la 21a edició d’Effervescents du Monde, la competició internacional de vins escumosos que cada any se celebra a l’històric edifici Château des Ravatys de Saint Lager, a la prestigiosa regió vinícola de Borgonya (França). Aquesta és la primera medalla que rep la nova collita 2020. L’anterior ja havia estat premiada amb 3 medalles d’argent: Silver Decantar 2023, Argent Giroví 2023 i Silver CSWWC 2023.
L’avi Pau brut nature gran reserva ecològic 2020 és un cupatge de les varietats xarel·lo, macabeu i chardonnay envellit més de 36 mesos en rimes en posició horitzontal. Destaca pels seus reflexos daurats i per una bombolla fina i molt ben integrada. En nas presenta aromes de fruita blanca madura (poma), notes cítriques (pell de llimona) i aromes de llarga criança (brioix i avellanes). També trobem lleugers records de pomera en flor. En boca és sec, ampli i cremós, amb bona estructura i un final llarg i persistent molt refrescant.
Manel Rodero, enòleg del celler, recorda la collita 2020 com a «molt complicada per culpa dels forts temporals de la tardor i de l’hivern i de la pressió del míldiu, fet que va comportar unes pèrdues en la producció d’entre un 50 i un 70 % segons la parcel·la. Tot i les dificultats, gràcies al bon treball dels nostres viticultors, el poc raïm entrat mostrava un bon equilibri, bona concentració i molt bona acidesa. Una collita escassa, però d’excel·lent qualitat que per la seva singularitat pot fer que es converteixi en l’anyada més buscada dels pròxims anys.»
