La uva Mencía
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Racimo de uva Mencía
Racimo de uva Mencía. Foto de SanchoPanzaXXI, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

La Mencía es una cepa de uva tinta tradicional del noroeste de la península Ibérica, fruto del cruce de las variedades portuguesas alfrocheiro (Dão) y patorra (Duero). Antiguamente, se pensaba que era un clon de la variedad cabernet franc, debido a la similitud de sus características organolépticas.

Los racimos son pequeños y compactos, alados y con bayas de tamaño medio en forma elipsoidal, de piel gruesa y de color negro azulado. Los pedúnculos son moderadamente fuertes y, por lo general, con la parte superior lignificada. El mosto es de color rojo granate, de sabor neutro, con alto contenido en azúcar y de baja acidez.


Ampelografía

Es una variedad de vigor medio abajo, de porte erecto o semi-erecto, de ciclo corto y de brotación y maduración temprana.

Está catalogada con el número 7.623 en el Vitis International Variety Catalogue (VIVC), una base de datos de diversas especies y variedades del género Vitis.


Características agronómicas

Es una planta perfectamente adaptada a la zona climática I de la integral térmica de Winkler-Amerine, poco resistente a las ventoleras, pero que se adapta bien a la mayoría de suelos, siempre que los niveles de humedad sean bajos.

Es sensible al mildiu, al oídium, al excoriosis y a la podredumbre gris (Botrytis cinerea).

La variedad se cultiva principalmente en Galicia (Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei), Castilla y León (Bierzo) y Portugal (Dão y Duero). En España, ocupa el noveno lugar de las variedades de uva más cultivadas con más de 11.330 hectáreas de viñedo.


Características enológicas

La uva Mencía produce vinos tintos jóvenes de intenso color cereza, poco cuerpo y con fragantes aromas de fruta roja, gracias a su alto contenido en terpenoides. También se elaboran vinos tintos con crianza y vinos rosados ​​jóvenes. Puede perder rápidamente su acidez natural y alcanzar niveles de alcohol elevados si se recolecta demasiado tarde.


Sinonimias

La uva Mencía también es conocida como fernao pires tinta, giao, jaen, loureiro tinto, mencin, negra, negro, mencia roble, tinto mencia, tinto mollarz, jaén colorado y Jaén tinto.


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