La mencía és un cep de raïm negre tradicional del nord-oest de la península Ibèrica, fruit de l’encreuament de les varietats portugueses alfrocheiro (Dão) i patorra (Duero). Antigament, es pensava que era un clon de la varietat cabernet franc, a causa de la similitud de les seves característiques organolèptiques.
Els raïms són petits i compactes, alats i amb baies de mida mitjana en forma el·lipsoidal, de pell gruixuda i de color negre blavós. Els peduncles són moderadament forts i, generalment, amb la part superior lignificada. El most és de color vermell granat, de sabor neutre, amb un alt contingut en sucre i de baixa acidesa.
Ampelografia
És una varietat de vigor mitjà a baix, de port erecte o semierecte, de cicle curt i de brotada i maduració primerenca.
Està catalogada amb el número 7.623 al Vitis International Variety Catalogue (VIVC), una base de dades de diverses espècies i varietats del gènere Vitis.
Característiques agronòmiques
És una planta perfectament adaptada a la zona climàtica I de la integral tèrmica de Winkler-Amerine, poc resistent a les ventades, però que s’adapta bé a la majoria de sòls, sempre que els nivells d’humitat siguin baixos.
És sensible al míldiu, a l'oídium, a l’excorisoi i a la podridura grisa (Botrytis cinerea).
La varietat es cultiva principalment a Galícia (Ribeira Sacra, Valdeorras i Monterrei), Castella i Lleó (Bierzo) i Portugal (Dão i Duero). A l’estat espanyol, ocupa el novè lloc de les varietats de raïm més conreades amb més d'11.330 hectàrees de vinya.
Característiques enològiques
El raïm mencía produeix vins negres joves d’intens color cirera, poc cos i amb fragants aromes de fruita vermella, gràcies al seu alt contingut en terpenoides. També s’elaboren vins negres amb criança i vins rosats joves. Pot perdre ràpidament la seva acidesa natural i arribar a nivells d'alcohol elevats si es recol·lecta massa tard.
Sinonímia
El raïm mencía també és conegut com a fernao pires tinta, giao, jaen, loureiro tinto, mencin, negra, negro, mencia roble, tinto mencia, tinto mollarz, jaén colorado i jaén tinto.
