Savia nueva
Esta semana hemos plantado 3.240 cepas de xarel·lo y 3.240 cepas de macabeo en la finca de La Teuleria dels Àlbers (La Granada, Alt Penedès) y 6.661 cepas de parellada en la finca de La Serra de Can Rovira (Subirats, Alt Penedès). El marco de plantación de ambos viñedos es de 2,80 m x 1,20 m, el más usual en el Penedès para viñedo emparrado, el pie americano escogido es el SO4, ideal para suelos arenosos y arcillocalcáreos; y la orientación es norte porque es la que alcanza mayor simetría en la iluminación de las dos caras de la planta. La uva de estas dos fincas irá destinada a la elaboración de cava y se trabajará mediante agricultura ecológica.
Como novedad, las cepas, procedentes del vivero Regull de Vilafranca del Penedès, se han plantado por primera vez con 2 años de vida y con todas las raíces para que puedan combatir mejor la sequía que vive desde hace varios años el Penedès. Esperamos que estas medidas sean suficientes para un buen desarrollo de la planta y nos permitan elaborar vinos espumosos de la máxima calidad.
