Sabia nova
Aquesta setmana hem plantat 3.240 ceps de xarel·lo i 3.240 ceps de macabeu a la finca de la Teuleria dels Àlbers (la Granada, Alt Penedès) i 6.661 ceps de parellada (montònec) a la finca de la Serra de Can Rovira (Subirats, Alt Penedès). El marc de plantació d'ambdues vinyes és de 2,80 m x 1,20 m, el més usual al Penedès per vinya emparrada, el peu americà escollit és el SO4, ideal per a sòls sorrencs i argilocalcàris; i l'orientació és nord perquè és la que aconsegueix major simetria en la il·luminació de les dues cares de la planta. El raïm d'aquestes dues finques anirà destinat a l'elaboració de cava i es treballarà mitjançant agricultura ecològica.
Com a novetat, els ceps, procedents del viver Regull de Vilafranca del Penedès, s'han plantat per primera vegada amb 2 anys de vida i amb totes les arrels perquè puguin combatre millor la sequera que viu des de fa uns quants anys el Penedès. Esperem que aquestes mesures siguin suficients per a un bon desenvolupament de la planta i ens permetin elaborar vins escumosos de la màxima qualitat.
