En primavera, las temperaturas empiezan a subir y los días se hacen más largos y soleados. Con estos cambios, el cuerpo pide bebidas más refrescantes para combatir el calor y la sed. Además, comienzan a estar disponibles en el mercado un sinfín de alimentos más frescos y ligeros, como ensaladas, frutas y verduras de temporada. Estos alimentos se complementan mejor con vinos más ligeros y afrutados, que no dominen su sabor y aroma, sino que los complementan. Y aunque parezca extraño, no solo estamos hablando de vinos blancos, rosados y espumosos jóvenes, en esta mágica época del año también hay espacio para los tintos más ligeros y afrutados.
¿Tintos para combatir el calor?
En esta época del año, escogeremos vinos tintos sin crianza, de cuerpo ligero o medio, con buena acidez y poco tanino. El tanino produce un efecto secante en el paladar que encaja mejor con días más fríos y comidas más complejas de otras épocas del año. Desde la bodega, proponemos vinos tintos elaborados con las variedades pinot noir, garnacha o tempranillo e incluso algún tinto semidulce elaborado con cabernet sauvignon. El azúcar suaviza el tanino y le da un empujón a la fruta que le sienta a las mil maravillas.
Sírvalos fríos, a 8 - 10 °C, para resaltar sus aromas más afrutados y florales. Al no tener ni crianza ni evolución en botella, no es necesaria más temperatura.
Nuestras recomendaciones: Ibericus Garnatxa Negra, Origen tinto, Pinot Noir y Vinya Selena tinto.
Atardeceres frescos y rosados
¿Se imagina algo mejor que un vino rosado para acompañar un atardecer delante del mar? ¡A nosotros nos cuesta! Esta primavera disfrute del frescor y de la versatilidad de este tipo de vino, el punto de encuentro justo entre la intensidad del tinto y el frescor de los blancos. ¡Los rosados han vuelto con más fuerza que nunca!
Sírvalos fríos, a 8 - 10 °C, para disfrutar de todo el sabor de la fruta roja.
Nuestras recomendaciones: Eufòria rosado, Origen rosado y Vinya Selena rosado.
Vinos blancos para los días más calurosos
Optaremos por vinos blancos jóvenes, ligeros y muy afrutados. Al igual que en los tintos, huiremos de las crianzas con barrica. Las mejores opciones de la bodega son los vinos elaborados con las variedades albariño, xarel·lo, verdejo o sauvignon blanc. Todos ellos comparten una acidez alta, aromas a fruta fresca y un ligero toque a hierba recién cortada que aporta un plus de frescor en el paladar.
Sírvalos bien fríos, a 6 - 8 °C, para combatir los días más calurosos.
Nuestras recomendaciones: Blanc de Blancs, Eufòria blanco, Origen blanco, Pazo de Oiras y Vinya Selena blanco.
Burbujas refrescantes en cualquier ocasión
Los vinos espumosos como los vinos de aguja o nuestros cavas jóvenes son perfectos para celebrar la llegada del buen tiempo. Las refrescantes burbujas, su excelente acidez y sus aromas primarios a fruta fresca y flores los hacen perfectos para tomar solos o acompañar comidas ligeras. Háganos caso… ¡las burbujas nunca fallan!
Sírvalos bien fríos, a 6 - 8 °C, para disfrutarlos al máximo. Además, la burbuja en las bebidas funciona como un ácido orgánico, aportando una sensación más fresca en el paladar.
Nuestras recomendaciones: nuestra gama de vinos de aguja Abadia Mediterrània (Muscat, Verdejo y Rosé), cava Nu Rosé Brut y cava Brut Nature.
En resumen, los vinos más frescos y afrutados son ideales para la primavera porque armonizan perfectamente con los alimentos de temporada, refrescan los días más calurosos y ofrecen sabores suaves, ligeros y muy afrutados.
