Explica la llegenda que el raïm albarinyo va ser portat a Galicia pels monjos de l’Ordre del Cister al segle XII. Mil anys més tard a l’empara de la prestigiosa DO Rías Baixas, les nostres vinyes d’O Rosal segueixen creixent sota la influència del clima atlàntic, proporcionant un vi fresc, de graduació alcohòlica moderada i bona acidesa.