La primera expresión de la nueva añada
Con la llegada del otoño, varias bodegas catalanas celebran uno de los momentos más especiales del año: la presentación del vino novel. Este vino joven es la primera expresión de la nueva añada, una bienvenida fresca y sincera a un nuevo año vinícola. Penedès TV ha querido captar esta esencia en un minirreportaje dedicado al vino Novell, donde nuestro enólogo, Manel Rodero, ha compartido los secretos de esta elaboración tan especial.
Un vino fresco y auténtico
Durante la entrevista, Rodero explica que el vino novel se caracteriza por su frescura e intensidad aromática. “Nuestro objetivo es fijar los aromas en su máxima expresión, respetando al máximo las variedades”, destaca. A diferencia de otros vinos que requieren tiempo de crianza, el vino novel se vinifica rápidamente y se embotella en pocas semanas para preservar toda su vivacidad.
En Maset, apostamos por esta tradición como una manera de celebrar la cosecha y compartir con nuestros clientes el primer sorbo del año. Es un vino ideal para disfrutarlo joven, maridándolo con platos de temporada o simplemente compartiéndolo en buena compañía.
Un vino con historia y tradición
El origen del vino novel se remonta siglos atrás, cuando los viticultores elaboraban los primeros vinos de la vendimia para su consumo inmediato. Esta práctica se consolidó en regiones como Beaujolais, con el famoso Beaujolais Nouveau, y en Catalunya se ha mantenido viva gracias a bodegas que seguimos reivindicando este estilo fresco y sincero.
El reportaje de Penedès TV es una magnífica oportunidad para conocer de cerca el proceso de elaboración y la filosofía detrás de nuestro vino Novell. Te invitamos a verlo y a probar esta pequeña joya de la añada 2024, un vino lleno de vida que nos habla del territorio y de la pasión por el vino.