Militancia biodinámica
El pasado miércoles 10 de mayo, nuestro vino Singular Xarel·lo Biodinàmic ganó la medalla de oro en el 27.º Concours International des Produits Biologiques et en conversion (Amphore) 2023, una de las catas de productos biológicos más importantes de Francia. El concurso, celebrado en la población de Villeurbanne (región de Auvernia - Ródano-Alpes), contó con la participación de más de 750 productos certificados orgánicos o en conversión que fueron catados a ciegas por un centenar de profesionales del sector y aficionados experimentados .
El certamen fue creado en 1996 por el escritor Pierre Guigui, autor de la Guide des Vins Bio y defensor acérrimo de los productos biológicos, con el objetivo de compilar y ofrecer la mejor información a los consumidores sobre los productos biodinámicos del mercado. Además, este concurso es de los pocos que cuenta con un certificado ISO 9001 y que se encuentra bajo la autoridad de la DGCCRF francesa (Dirección General de la Competencia, Consumo y Represión de Fraudes), características que le otorgan rigurosidad, veracidad y transparencia.
En esta última edición, el jurado otorgó la medalla de oro al vino Singular gracias a su intensidad aromática, excelente acidez y su final ligeramente amargo, característico de la variedad. Esta misma cosecha ya recibió la medalla de plata en el prestigioso concurso Tastavins DO Penedès.
El premio ha sido muy bien recibido en la bodega, ya que Singular es el primer vino elaborado mediante agricultura biodinámica (en asociación con los miembros de Aliances per la terra, un grupo de 12 viticultores biodinámicos del Penedès). Un reconocimiento que nos llena de ilusión y que nos da aún más fuerzas para seguir cuidando el entorno y cultivar la tierra con un ojo mirando al cielo.
