Cultivar la terra mirant les estrelles
Amb la mateixa naturalitat que any rere any creix la biodiversitat a les nostres vinyes també creix la família «Natura», la gamma de vins sostenibles de Cellers Maset. Elaborats mitjançant agricultura ecològica o biodinàmica, els vins Natura destaquen per l'exuberància de la seva fruita i per una acidesa fresca i vibrant.
El nou membre de la gamma Natura és Natura Xarel·lo, un vi blanc elaborat amb raïm provinent d’agricultura biodinàmica, collit a mà i fermentat amb llevats autòctons a baixa temperatura. Un curós procés d’elaboració que ens permet obtenir un vi fresc, molt afruitat i amb el característic final amarg de la varietat.
En aquesta ocasió, l’animal escollit per a il·lustrar la biodiversitat a les nostres vinyes és l’òliba comuna (Tyto alba), una au rapinyaire nocturna que nia en les golfes de les masies i que s’alimenta de petits vertebrats que s’amaguen entre l’herbam de les nostres vinyes.
Nota de tast
De color groc llimona amb reflexos verdosos. Aromes de fruita blanca madura (poma), fruita amb os (préssec de vinya), cítrics (llimona) i flor blanca (flor de tarongina). Lleugers records tropicals, herbacis (fonoll) i anisats. En boca és fresc, salí i amb el característic final amarg de la varietat.
