Redescobrint la història
El passat 1 de febrer va sortir a la venda Silvestre 2020, el nou vi negre del nostre celler de La Rioja.
Silvestre és un vi jove de la varietat ull de llebre elaborat mitjançant el sistema de maceració carbònica tradicional de la Rioja, una tècnica que potencia extraordinàriament les aromes primàries del vi. A causa de les seves característiques, es recomana consumir-lo abans d’un any per conservar el seu potencial gustatiu i aromàtic intacte.
El nom del producte prové de les aromes de fruites i flors silvestres que podem trobar en nas, com ara la flor de violeta o la grosella, motius que també apareixen a l’etiqueta del producte.
Segons Marc Massana, responsable del celler, «Silvestre és un vi de color cirera picota amb intenses aromes de fruita vermella, violetes i espècies sobre un fragant fons làctic. En boca és suau, fresc i afruitat, amb un final llarg lleugerament amarg.»
Esperem que us agradi!
