Castillo de Elios

En una petita elevació de terreny, oberta als quatre vents, el vell Castell de Elios domina les vinyes de l'immens altiplà castellà. Als seus peus, sota un sol de justícia i escasses d'aigua, les vinyes de cencibel (ull de llebre) extreuen de la terra l'essència d'un paisatge dur i mil·lenari, permetent-nos assaborir tota la força i intensitat del seu clima.